Аптычны сартавальнік рысу Techik прызначаны для выдалення дэфектных або знебарвленых рысавых зерняў з асноўнага патоку прадукцыі, гарантуючы, што толькі высакаякасныя, аднастайныя і візуальна прывабныя рысавыя зерні трапляюць у канчатковую ўпакоўку. Да распаўсюджаных дэфектаў, якія можа выявіць і выдаліць сартавальнік рысу па колеры, адносяцца знебарвленыя зерні, крэйдавыя зерні, зерні з чорнымі кончыкамі і іншыя староннія матэрыялы, якія могуць паўплываць на якасць і знешні выгляд гатовага рысавага прадукту.
Шматфункцыянальная машына для сартавання рысу па колеры, таксама вядомая як сартавальнік рысу па колеры, сартуе рысавыя зярняткі ў залежнасці ад адрозненняў у колеры зыходнага рысу з-за такіх анамальных з'яў, як каменныя зярняткі, гнілы рыс, чорны рыс і паўкарычневы рыс. Аптычны датчык CCD з высокім разрозненнем прыводзіць у рух механічны сартавальнік для падзелу розных матэрыялаў зярнят і аўтаматычна сартуе зярняткі рознага колеру ў партыі непрыгатаванага рысу; выдаленне гэтых прымешак у гэтым працэсе можа палепшыць якасць рысу.